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Gengibre: uma poderosa raiz?

Natural da Ásia tropical o gengibre foi rapidamente espalhado pelo mundo, e por mais que seja chamado de raiz, é na verdade um caule que cresce sob o solo, de forma horizontal, o que acaba por gerar tal confusão quanto à sua origem. Considerado um dos principais...

Cuidado ao escolher o seu protetor solar!

Proteção solar é importante, e hoje em dia todos estamos conscientes sobre seus benefícios em relação à prevenção não somente do câncer de pele, como do próprio envelhecimento. Mas antes de sairmos aplicando nossa proteção precisamos observar o tipo de protetor solar...

Água: sempre bom lembrar da sua importância!

Todos nós sabemos o quanto a ingesta de água é importante para a nossa saúde, afinal de contas setenta por cento de nosso corpo é formado por água, todas as reações bioquímicas e enzimáticas que ocorrem a cada segundo em nosso organismo necessitam de água e para...

Leites Vegetais

Leite de Chufa. Tradicionalmente cultivada na Espanha, este tubérculo tem o sabor de nozes, sendo ligeiramente doce, sendo muito utilizada para a produção da orchata, bebidas de origem vegetal sem teor alcoólico. Chufa é rica em minerais, principalmente fósforo e...

Chia, um grão cheio de benefícios!

Cultivada há mais de quinhentos anos no México a Chia, também muito consumida em países da America do Sul, como o Chile, só há pouco tempo se tornou conhecida em nossas terras. Por ser rico em fibras o grão da Chia tem a capacidade de absorver até doze vezes o seu...

Goji Berry: o fruto da longevidade!

Ainda pouco conhecida em nosso país a Goji Berry é um fruto natural do Tibete que vem ganhando destaque entre os alimentos considerados funcionais por apresentar quantidades elevadas de antioxidantes. Na sua composição entram ainda aminoácidos essenciais para a...

Maxixe: pouco valorizado porém rico em nutrientes!

Umas das grandes dificuldades que encontramos para enriquecer um cardápio saudável  na nossa região está no fato de não termos uma abundante produção de verduras, frutas ou leguminosas frescas. Originário da África e trazido ao Brasil pelos escravos, o maxixe se...

Os poderes do Coentro!

Há mais de sete mil anos que as propriedades benéficas do coentro já são reconhecidas, tendo sido utilizado por Hipócrates em várias formulações terapêuticas. Pelo fato de conter grandes quantidades de quercetina, um poderoso flavonoide a erva tem efeito protetor...